남은 깻잎 보관1 깻잎 오래 보관하는 법｜줄기만 물에 닿게 냉장 보관해 시듦을 늦추는 방법과 무름·검은 반점이 생겼을 때 주의사항 깻잎은 한 묶음만 사도 한 번에 다 먹기 어렵고, 냉장고에 그대로 넣어 두면 가장자리부터 검게 변하거나 축 늘어지기 쉽습니다.핵심은 깻잎을 차갑게 두는 것만이 아니라 마르지 않게 하면서도 물에 흠뻑 젖지 않도록 관리하는 것입니다.처음부터 상한 잎을 골라내는 과정도 중요합니다.아래 방법은 별도의 전용 용기 없이 밀폐용기, 키친타월, 지퍼백처럼 집에 있는 준비물로 실천할 수 있습니다.깻잎을 오래 보관하는 핵심은 무엇일까?상처 난 잎을 먼저 분리하고, 적당한 습도를 유지한 상태로 밀폐해 냉장 보관하는 것이 기본입니다.깻잎은 잎이 얇고 넓어 수분이 빠르게 마르는 편입니다. 반대로 표면에 물이 많이 남아 있으면 잎끼리 달라붙고 물러질 수 있습니다. 따라서 완전히 건조하게 방치하거나 물속에 잎 전체를 담그는 방식은.. 2026. 7. 30. 이전 1 다음
